「小花Blog」2022-07-18 苦瓜雜炒

Mari’ Life

今天好熱😅,所以煮了大份量的苦瓜雜炒☀
等我注意到的時候才發現,整桌菜都綠綠的😅
苦瓜雜炒果然好好吃😋

然後最近我迷上櫛瓜,加上橄欖油和胡椒粉,用微波爐熱一下就好了,超簡單的料理👍微波時間隨意,到櫛瓜變軟為止即可。
請大家務必試試看😁

#slcreations
#4x豬肉
#安心安全
#冷凍宅配
#先微波櫛瓜到變軟再加上橄欖油和胡椒粉

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本日翻譯:艾樂芬

炎炎夏天,女王也開始做些開胃的料理。這道「苦瓜雜炒」(ゴーヤーちゃんぷる)是之前女王大人去沖繩度假時吃過的當地菜,看起來是念念不忘啊~

「ちゃんぷる」是沖繩方言,意思是「混在一起的東西」;這是沖繩常見的料理,類似什錦小炒,常用的食材有蔬菜、豆腐、豬肉、蛋、苦瓜等,用大火快炒,口感鹹香清爽,十分下飯。

至於女王在文末附上的「4x豬肉」tag,指的則是SL Creations的特選高級豬肉。4x的「x」指的是「4不」,意思是:不使用抗生素、不使用化學藥劑、不使用基因改造飼料、不使用賀爾蒙。

為了達到這個目的,整個養豬的過程就變得十分講究:為了不使用化學藥劑治療豬隻,這些豬都是經過認證的「SPF(Specific Pathogen Free)豬」,亦即不含4種有害人類的豬隻疾病(黴漿菌性肺炎、豬萎縮性鼻炎、假性狂犬病、豬痢疾)。SPF豬生長在好山好水、空氣清新、沒有壓力的環境下,並使用自行研發、不含基改穀類的飼料餵養,以抑制腸內的壞菌。如此細心培育出來的豬肉沒有臊味,肉質柔軟多汁而且脂質良好,吃起來口感甚佳。也因為培育條件較高,全日本經認證的SPF豬養殖戶還不到180間,可以說是超高級豬肉啊orz

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